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飲食
禦寒食譜
核桃羊肉粥
功能:此粥具有溫補腎陽的作用,適合陽虛怕冷者食用。
核桃仁10克,羊肉100克,羊腎1對,大米100克,蔥、薑、鹽等調味品適量。先將羊肉洗淨,切細;羊腎剖開,去筋膜,切細;再取大米煮沸,放入羊肉、羊腎。煮至粥熟後,加入適量蔥、姜、鹽等調味品,即可食用。
蟲草烏雞湯
功能:此湯具有益氣養血、溫中散寒的作用,適合陽虛、血虛體質者食用。
烏骨雞100~200克,冬蟲夏草10克,懷山藥30克,蔥、薑、鹽等調味品適量。將烏骨雞肉切塊,蔥切段,薑切片,與冬蟲夏草、懷山藥一起放入砂鍋中,大火煮沸後,改小火燉熟,加入食鹽等調味品即可食肉喝湯。
(來源: 美食導報)