【大紀元12月15日訊】(據中廣新聞黃麗鳳報導)目前正進入盛產期的水果「金棗」，生鮮食用的話，維生素C含量特別豐富，果實更含有豐富的無機成分，多吃可以預防感冒、止咳潤喉，對人體健康很有幫助。

黃澄澄的金棗長相討喜，風味特別，目前正值盛產期。

花蓮農改場指出，全台金棗的種植面積主要集中在宜蘭縣礁溪，全縣種植面積廣達255公頃，產量佔全省9成以上，可以說是宜蘭的特產。

宜蘭縣礁溪鄉農會何文土表示，多虧老天爺幫忙，今年幾乎沒有颱風過境打壞花苞，所以，不論是金棗的品質或是產量都比往年好很多，粒粒果實飽滿，吃起來甜中帶酸。(t)

金棗含有豐富果膠，生鮮食用的話，維生素C含量特別豐富，除了可以當成水果直接食用外，也可以製成蜜餞或是直接入菜，具有止咳潤喉、解酒除臭、養顏美容的保健效果。