【大紀元12月13日訊】自由時報記者楊雅民／特稿
別人「失業」，卻成就了「壹咖啡」總經理顏文山的「創業」商機。
48年次的顏文山，大學時學的是機械，退伍後則完全跳離本行，先在電腦公司做業務，1988年台灣股市開始發燒，於是自行創業開設電腦公司，賣起證券研究用的電腦電視設備。
隔年，券商大開放，朋友告訴他，「人生只有這一次機會，不用考試就可以當證券分析師」，被朋友說動的他，決定再轉行到證券公司，能言善道的他，並在短短三個月內就幹起股票分析師。
從股市7,000多點開始幫客人解盤，解到股市狂飆至12,000點，由於料「市」如神，「紅包怎麼領也領不完」。就在1990年2月股市飆破12,000點後，顏文山大膽的向股迷們預測，萬點行情「高處不勝寒」，每天解盤時就叫股迷們趕快賣股票，沒想到股市真的那時候開始崩盤，「一輩子就那一次預測得最準」，顏文山自嘲。
實話實說的他，卻犯了號子的大忌，老闆跟他說，「我開賭場，你卻給我趕客人」，就這樣，顏文山只好摸摸鼻子結束八個月的「王牌」股票分析師生涯。
離開證券業後，因為資歷太豐富，竟沒人敢僱用他，工作找了一年，終於有家賣熱水器的老闆肯給他機會跑業務，不僅要賣熱水器、瓦斯爐，還得幫客人扛到家裡安裝，吃盡苦頭。
在職場上晃蕩了十餘年，年過40的他，警覺到不能再如此晃蕩下去，和太太商量後，認為賣吃的最有保障，愛喝咖啡的他，決定開咖啡店。
只是，當時身邊只剩幾萬塊存款的他，根本不夠開一家咖啡店，向銀行借錢，因房貸已繳不出來了，銀行是一毛錢也不肯借他，逼得他只好透過刷卡借錢，甚至向地下錢莊借了15萬元，湊足了約20萬元的創業資金放手一「賭」，開起了三坪大的外帶式咖啡店。
在星巴克等中高單價的咖啡連鎖店發燒的年代，顏文山創立的壹咖啡（eCOFFEE )，喊出「誰說35元沒有好咖啡」的平價訴求，沒想到一炮而紅，四個月後就有人主動尋求加盟。
由於走小坪數、外帶式的壹咖啡，相較於當時市場上其它加盟品牌，創業成本比較低，顏文山是打出「以創業取代就業」、「80萬元幫你開到好」的訴求，開放加盟僅僅一年，就有180家加盟店。
靠借貸創業的顏文山，沒想到切入咖啡市場的時機這麼準，一年內就從谷底翻身，400萬元的房貸一口氣繳完，至今，還有名車代步，壹咖啡全台也還有超過200家的加盟店，並準備切入茶舖市場。
顏文山認為，壹咖啡有今天，恐是拜台灣中高齡失業潮所賜，2002年台灣景氣開始走下坡，中高齡失業人口增加，壹咖啡小額加盟創業，正好滿足了失業族的創業需求，「若是每個人平均月薪都有五萬元，還有誰要來創業」。
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