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減肥
目前,正是花菜大量上市的季節,肥胖者可以多食用。俄羅斯科學家發現,肥胖患者如果吃一定量的菜花,在不長的時間內,即能起到減肥作用。
花菜營養豐富,含有胡蘿蔔素、核黃素、維生素及蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等,每100克所含的維生素C是圓白菜的1倍多、茴香的2倍、韭菜的3倍。
花菜營養豐富、柔嫩可口、易消化,經常食用,有提高免疫力、抗感冒、消脂的作用,很適合老人和體弱人群食用,下面介紹一則花菜減肥菜譜供大家參考。
花菜半個洗淨,掰成小朵,用水焯2分鐘,撈出加適量的鹽、醋、醬油、味精、香油拌勻即可,還可以根據自己的口味加蒜蓉或辣椒油。
文章來源:21CN健康頻道