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黃曆食物相剋圖 傳說沒根據

【大紀元12月10日訊】〔自由時報記者楊宜敏、魏怡嘉/綜合報導〕吃毛蟹搭柑橘會軟癱?吃田螺配豬肉會掉眉毛?國立傳統藝術中心昨天拿出農民曆常見的食物相剋圖,以超級記憶王的遊戲模式與遊客同樂,活動有趣。不過,醫師普遍表示內容沒有根據,只要注意食物的新鮮度、不暴飲暴食,不用太過擔心相剋中毒的問題。

傳藝中心昨推出的闖關遊戲,第3關是「超級記憶王」,主辦單位先出示8組食物相剋圖,參賽者在30秒內記住內容,再抽出指定桌號回答5題食物相剋題目,進行食物相剋記憶考驗,評審依照答題速度與正確度評斷高下,3關得分最高者可穿著狀元袍受獎。

醫學不發達誤導

宜蘭縣中醫師公會理事長黃林煌說,這些在農民曆常見的食物相剋圖,是早年農業社會、醫學觀念不發達的產物,多半是因先民對當中稀有、不易保存的食物,有敬畏、錯誤的觀念所致。

他解釋,許多與海鮮有關引發中毒下痢的傳說,恐怕是因海鮮不夠新鮮引發,或是一次吃太多造成,至於吃田螺和豬肉會「脫眉毛」,則可能是因田螺帶寄生蟲。

臨床無相關研究

長庚北院區中醫部主任楊賢鴻說,黃曆上的食物相剋表,在中醫臨床上並沒有相關研究根據,可能是要提醒有這方面過敏體質的民眾,在吃的時候要特別注意。

三總社區醫院部主治醫師祝年豐表示,就西醫來看也沒有科學研究根據,但最近幾年傳出的烤香腸加養樂多會致癌,則是因烤香腸會產生硝基物質,若再加上酵母發酵會增加致癌的風險,但不一定就會致癌。

振興醫院營養師林孟瑜指出,就營養學的角度來看,黃曆上的食物相剋表沒有科學研究根據,參考就好。

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