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美食佳餚

做涼麵加米酒更好吃(圖)

  做涼麵時,可把煮好的麵,用竹製的容器裝好,等水瀝乾後,馬上拌點油,麵就不會粘在一起,馬上拌點酒,麵條吃起來就滑溜好吃。  

  至於每次做麵條時的份量,一次可以多下一些油和酒,冷卻後放入冰箱,可保存三四天之久,以便隨時取出涼拌進食。

(稿源:星辰美食網)