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【大紀元11月5日報導】（中央社台北五日電）中國營養專家今天警告說，目前中國城市居民營養失衡現象嚴重，相關疾病患病率不斷攀升，其中肥胖人口達六千萬人。
新華社報導，中國國家食物與營養諮詢委員會副主任潘蓓蕾在北京召開的「二零零六中國食物與營養高層論壇」上表示，中國城鄉居民正面臨營養缺乏與營養過度的雙重困擾。
潘蓓蕾說，到二零零五年底，中國仍有兩千三百六十五萬貧困人口，這些人明顯缺乏營養，但中國部分城市居民因營養過度而失衡，相關疾病患病率不斷攀升，並呈現從城市向農村、從老年向中年甚至幼年蔓延趨勢。
中國農業部發展計劃司副司長周應華表示，偏離「平衡膳食」的食物消費行為，造成許多人脂肪攝入量過高、動物性食物消費過多、植物性食物消費太少，增加慢性疾病的危險。
周應華提出調查數據說，中國城市居民肉類每年消費量達二十二公斤，膳食脂肪供能比達到百分之三十五，大城市居民更高達百分之三十八點四，超過中國民眾膳食指南最高限度。
調查顯示，中國城市居民的榖類和蔬菜消費減少，其中城市居民膳食榖類供能比低到百分之四十八點五，其中大城市低到百分之四十一點四，遠低於「平衡膳食」要求的百分之六十至六十五。
潘蓓蕾說，目前中國高血壓患者和血脂異常者達一億六千萬人，糖尿病患者兩千萬人，肥胖病人六千萬人，其中成人肥胖患者佔百分之二十二點八，兒童肥胖者佔百分之八點一。
此外，中國食物消費領域出現問題，包括食物消費與食物生產不協調，生產結構不能滿足消費結構改善的需要；城鄉之間、地區之間食物消費水平差距擴大；對食物消費缺乏有效的引導機制等。
此次論壇由中國國家食物與營養諮詢委員會以及中國工程院工程管理學部聯合主辦，主題是「食物消費與健康」，共有世界衛生組織、國際食物政策研究所等國際機構代表一百二十多人與會。