蜂蜜是大家熟知的營養品，怎樣挑選和怎樣吃才能保證它對身體有健康療效呢？

1. 挑選天然高品質蜂蜜

首先是要挑選好的蜂蜜，在向個體養蜂人買蜂蜜時，要加倍小心。用以下方法可以鑒別蜂蜜的真假：將一滴蜂蜜放在兩個手指中間研磨，真的便由皮膚吸收，假的則變成小水珠滾動。有些品質低的蜂蜜只有送專門的實驗室才能鑒別出來。

2.不要往滾燙的茶水裏放蜂蜜

蜂蜜放茶水裏很好喝會增加茶水的香味，但蜂蜜超過40℃會失去大量的有用物質，裏面所含的維他命和抗菌物質也會遭到部分損失。要注意的是喝加蜂蜜的熱茶會大量出汗和使心跳加快，這對有心血管疾患的病人不合適。

蜂蜜有著營養保健和對疾病的療效，是家庭中最好的飲品，一家人男女老少，一年四季都可飲用。飲時應注意以下事項：

1.飯前喝蜂蜜有助減肥

如果飯前喝下半杯加了一茶匙蜂蜜的水，血液中的糖含量就會增加，這意味著食欲會有所降低，你吃起飯來便不會狼吞虎嚥了。 　

2.蜂蜜對貧血是很好的補品

並不是所有品種的蜂蜜都能提高血紅蛋白量，所以有貧血毛病的人最好食用像蕎麥花蜜這樣深色的品種，這種蜂蜜所含的鐵要比顏色透亮的高5倍還多。

3.蜂蜜有鎮靜和安眠效果

如果往一杯溫水或溫牛奶裏加點蜂蜜，在臨睡前喝下，那便會很快入睡，而且整整一夜都睡得很香。松葉蜂蜜浴對治療失眠和預防感冒都很有療效。將一小袋松針放進浴盆裏，再往浴水裏加入半杯蜂蜜，洗上20分鐘便會感到輕鬆爽快。

4. 蜂蜜能使胃酸正常化

蜂蜜能使胃過低的酸度提高，能使過高的酸度降低。當犯酸度過低的胃炎時，宜將一湯匙蜂蜜放在一杯涼水裏化開後，飯前喝下；當犯酸度過高的胃炎時，也宜用溫水將蜂蜜化開，在飯後一個半或兩個小時後喝下。

5, 小孩兩歲前最好別喝蜂蜜

蜂蜜中含有危及小孩子健康的細菌胞囊，稍大孩子和成人的消化系統可以中和這些病原菌，而小孩子的機體尚缺乏這種抵抗力。

6.有些成人不宜食用蜂蜜

如:糖尿病患者，還有對蜂蜜過敏的人，都不宜食用蜂蜜。這些副作用可能使人，皮膚上長出發癢的疹子、腫塊，有的甚至還會嘔吐。
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