相傳公元前205年，劉邦在徐州曾被項羽打得丟盔卸甲，一敗塗地，好不容易才衝出重圍，率十餘騎倉惶逃去。豈料前有高山擋路，後有追兵趕來。走投無路之下，劉邦一行人急匆匆躲進了一個陰暗的山洞裡。項羽揚鞭縱馬，追至洞前，見洞口已是蛛網密佈，料定不會有人闖入。於是徘徊觀望一陣，方呼嘯而去。

　　劉邦雖然躲過了這一劫難，但卻因受驚怕過度，長年頭痛、頭暈的老毛病突然復發，以致頭痛如裂，天旋地轉，隨即腰酸腿軟，連大便也難以排出，痛苦不堪。好在當時身處的黃桑峪有桑林密佈，所結桑椹蓋壓枝頭。為度難關，劉邦只得渴飲清泉，饑食桑椹。奇怪的是，沒出幾日，頭痛、頭暈竟不知不覺地痊癒了，大便也痛痛快快地解出來了，但覺精神清爽，身體強勁有力。後來劉邦雖黃袍加身，成了漢朝的開國皇帝，仍念念不忘桑椹的救命之恩。御醫順著他的心意，遂將桑椹加蜜熬膏，讓他常年養生服用，受益匪淺。

　　桑椹又名桑實、桑果，以桑科植物桑的果穗入藥，含有糖、鞣酸、蘋果酸、維生素、胡蘿蔔素以及微量元素錳等。它色澤紫紅，質地油潤，甜酸可口，故又為入夏的時令水果，兼具藥食兩用價值。全國大部分地區均有出產，而以江蘇、浙江、湖南、四川、河北等地產量較大。

　　中醫學認為，桑椹性味甘、寒，可補肝、益腎、息風、滋陰，久服有黑髮明目、延年益壽的功效。藥理實驗證實，桑椹能預防動脈硬化，對心腦血管起到保護作用。同時，還可刺激腸粘膜，促使腸液分泌，加強腸蠕動，防治便秘。

　　桑椹在臨床上多用於治療虛弱不足等症。取桑椹洗淨、晾乾，煉為蜜膏，即為桑椹膏，可治頭痛頭暈、唇乾口燥、手腳心發熱及腰酸腿軟。取桑椹適量，水煎服，可治失眠、大便干結。取桑椹加粳米煮粥食用，可防治視力減退、鬚髮早白、兒童智力發育遲緩。早在舊時，人們還常將桑椹曬乾，以備災年充飢。

　　入夏，正是桑椹上市的旺季。但因桑椹有緩瀉作用，長期大便稀溏，腹瀉者，屬中醫學所謂脾胃虛寒者不宜多食。

來源：《健康時報》文/中國中醫研究院西苑醫院 張世筠