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中醫:西瓜豆腐檸檬 有助解酒

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【大紀元11月28日訊】〔自由時報記者洪素卿/台北報導〕中醫界認為包括豆腐、西瓜、綠茶甚至是檸檬等食物都有助解酒,西醫則建議多攝取水份。

飲酒過量對身體有害,但還是有不少民眾希望藉由解酒產品、秘方,增加「酒力」。醫師強調,沒有產品能夠減少酒精對身體的傷害,甚至也沒有幫助解酒或是醒酒的功效,飲酒適量、少喝是唯一秘方!

過量飲酒對身體有害,除了民眾常看到的酒精性肝炎、肝硬化以及相關神經症狀之外,中醫師蘇英福指出,研究顯示過度飲酒導致股骨頭壞死的發生率是五點一%,每週乙醇攝入量超過四百西西,就有可能發生股骨頭缺血壞死。

雖然坊間有不少解酒產品,不過肝膽腸胃專科醫師蕭敦仁指出,「迄今並未有正統醫學文獻曾提及,有任何的產品或成份,具有解酒或醒酒功效。」已經喝下的酒就勢必會造成影響。

西醫:不如多喝水

蕭敦仁表示,酒精對人體的影響包括兩個部分,其一是酒精原型「乙醇」直接對中樞神經產生抑制作用,造成自我控制能力下降。另一個部分則是酒精的代謝產物「乙醛」,必須經過肝臟轉化成乙酸,造成肝臟負荷。

會不會醉酒以及要多久才能醒酒,完全只和個人腸胃道吸收及肝臟代謝能力有關。民眾不論是事先吃雞蛋,還是使用其他產品,進入身體的酒精量都不會改變,頂多只是延緩對酒精的吸收。反倒是多攝取水份,甚至「直接打點滴」,還比較可能加速酒精排出去。

不過中醫則認為,部分食物包括豆腐、西瓜、綠茶甚至是檸檬等有助解酒。蘇英福表示,食物解「酒毒」主要透過利尿、酸鹼平衡、解毒與減輕酒精對腦作用等方式進行。

以豆腐為例,其中的鈣質可與酒精的酸性中和,在喝酒餐敘中,不妨多點這類食物。而西瓜、檸檬以及綠茶有助酒精從小便排出,使頭腦清醒。其中,綠茶除了含有具中和酒精作用的茶鹼外,兒茶素也可以消除酒精對人體的影響,喜歡喝酒的人,每天都應該喝一些。

但若要以食物解酒,酒的量越多,食物的量也必須跟著增加。建議只要酒精濃度超過三十%,一天飲用量就不應該超過兩百五十西西。否則當過度飲酒時,食物只是杯水車薪,無濟於事!

海量 小心拚出酒精性肝病

〔記者洪素卿/台北報導〕台灣民眾盛傳喝酒會臉紅的人,酒量比較差。不過,醫師表示,酒量與肝臟代謝酒精的能力有關,與臉紅不紅未必相關;但臨床發現,肝臟代謝酒精能力越佳的人,其實越容易成為酒精性肝病變的候選人!

肝膽腸胃專科醫師蕭敦仁表示,酒精進入肝臟後,被酒精脫氫酶代謝成乙醛,乙醛以及它的衍生物在體內快速的堆積,被認為是導致酒後不適像是心悸、噁心等主要原因。

也因此,所謂酒量好的人,就是可以迅速把乙醛再轉化成乙酸的人,這類的人不但喝酒比較不會有不舒服的反應,甚至還會有飄飄欲仙的感覺。

目前已知包括歐美的白種人、及本省原住民都屬這類體質的人,因為把乙醛轉化成乙酸的酵素活性高,所以他們的酒量好,不容易醉。

然而,不容易喝醉並不等於喝酒不傷身,蕭敦仁說,這些人因為酒量大,所以反倒容易喝得多,酗酒問題更嚴重。因此,臨床上看到的酒精性肝病患者,幾乎都是這類人。

至於喝酒會不會臉紅與酒量就未必相關,因為有些人雖然代謝酒精能力不錯,但臉上微血管對於酒精的敏感程度高,一樣也會臉紅。

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