【大紀元11月27日報導】（中央社台北二十七日電）香港「成報」今天報導，中國大陸問題食品愈揭愈多，山東濟南市食物安全當局發現，市面出售一種以工業用明膠製造散裝「假魚翅」，加工時更會用致癌物甲醛浸泡。

報導引述新華網說，山東濟南市食品安全當局近日發現有不法商人以工業用明膠製造散翅，再以致癌的甲醛浸泡魚翅，以便防腐和增重，隨後加入火鹼和工業鹽酸，令產品色澤更鮮亮，仿製魚翅的製成品能「以假亂真」，而口感與真魚翅不容易分辨。

香港裕隆號海味負責人吳蕙玲表示，未有聽聞山東有生產魚翅，而該店的魚翅大部分來自日本及南美洲，其後才會運返中國大陸加工。

不過，她認為，香港人吃到這些由明膠製作的假魚翅機會微乎其微。

香港餐飲聯業協會創會會長伍得良指出，香港魚翅多來自東南亞及美國，即使售賣假翅，也會「開宗明義」。市面上有所謂的假翅，亦即是齋翅或素翅，是用魔芋粉製造的。

醫學界早已指出，魚翅的營養成分主要是膠原蛋白，此外便沒有特殊營養價值，吃了以後對人體沒有大益處，加上不少魚翅被水銀污染，進食後可損害人的中樞神經系統及腎臟，更會造成男性不育，多吃更是無益。