【大紀元11月25日訊】〔自由時報記者蔡民一、吳世聰／嘉義報導〕布袋、東石沿海地區十七所學校試辦營養午餐統一採購食材，縣長陳明文24日前往負責採買食材的東石東榮國中視察營養午餐菜色，他強調，目前菜色品質明顯進步，但還有提昇的空間。

了解食材統一採購

為讓小型學校也跟中、大型學校營養午餐吃得一樣豐富，縣府於10月1日起，以布袋及東石為試辦區，成立食材統一採購委員會，評選出供應商，聯合十七所學校共同採買食材，讓學生吃得健康、吃出營養。

陳明文昨日前往布袋、東石區試辦營養午餐統一採購食材的負責學校東石鄉東榮國中視察菜色；東榮國中校長余博文簡報指出，以往學生三菜一湯、每週一水果，試辦統一採購食材後，三菜一湯、天天有水果，至於菜色的變化以國民健康局推廣的低油、低鹽、低糖及天天五蔬果為原則，每人熱量攝取約六百五十卡至七百五十卡。

問卷顯示菜色改善

余博文說，曾針對布袋、東石區試辦學校的二百九十八位教職員、校長作問卷調查，其中有百餘位受訪者認為目前菜色有明顯的進步，部分則是認為還有進步的空間。

縣府教育局長蘇德祥說，嘉縣共有一百五十一所中、小學，為全面提昇學校營養午餐供應品質，未來將增編營養師，負責菜單審核及熱量分析，同時辦理區域聯合食材採購來降低採購成本，達到提昇營養午餐菜色及品質的目標。

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