【大紀元11月18日報導】（中央社記者楊明珠東京特稿）北韓在七月初發射飛彈之後，十月初又進行核試，使得日本政府不得不對北韓產品實施全面禁止進口的措施，在多項產品中，以北韓松茸進不了日本大門的話題最熱門。對日本民眾而言，原就高不可攀的日本國產松茸似乎因北韓闖的禍而得福，有幸被媒體大力宣傳一番。

北韓出口到日本的主要產品有松茸、文蛤等農漁產品，這些目前全遭禁止進入日本。日本經濟產業大臣甘利明說，北韓出口的松茸、海鮮等都成了北韓軍方的財源，所以這道禁令勢必對平壤政權造成重大衝擊。

日本人認為秋季美食首推有「蘑菇之王」之稱的松茸，北韓松茸無法進到日本，也影響到一般家庭的餐桌佳餚。有些民眾怕北韓松茸含有核試後的輻射物質、有民眾怕日本國產松茸身價更飆漲，譬如京都丹波一地或長野縣產的松茸300公克就叫價約3萬日圓。

可能變造產地闖關

加盟日本知名壽司連鎖店的老闆佐藤邊做松茸便當邊對記者說，今年日本松茸豐收，應該影響不大，原本日本的松茸市場流通量九成以上是國外進口，北韓松茸也可能以偽裝成其他產地的方式進口。

佐藤說，日本政府對於產品原產地標示的要求愈來愈嚴格；而且不用政府下禁令，民眾從七月初起就已對「北朝鮮產」這四字產生反感了。

朝日電視台也報導，國際社會對北韓撒下制裁包圍網，但中國可能對北韓網開一面，譬如讓北韓產的松茸變身中國產再轉進日本。報導還引述日本農林水產消費技術中心栗原秀夫的話說，目前可以用DNA技術檢驗分辨出日本、中國、北韓的文蛤，但還無法分辨松茸，只能憑經驗目測。

北韓松茸價格約為日本產松茸的五分之一以下，占日本松茸流通量的四分之一，去年八月進口到日本的貿易額為5000萬日圓，今年八月已銳減到270萬日圓。根據東京蔬果市場統計日本與北韓松茸交易量數字，六月分是357公噸，占整體交易量的26%；七月78公噸，占8%；十月日本宣布全面禁運之後，交易量為零。

至於「中國產」松茸的品牌形象在日本也不太受歡迎。記者在東京就曾聽見超市員工對要結帳的顧客說：「這是中國產的，您覺得無所謂嗎？」

事實上，日本去年從外國進口的松茸總計3000公噸，半數以上是中國產。但是九月底，日本政府宣布陸續驗出中國產松茸含有過多除草劑成分，下令進口業者嚴格把關。

特殊香氣 日人鍾情

在日本，松茸自古就是進貢給貴族或日皇的高級品，近400年前江戶時代的大津市名剎三井寺還發生「松茸盜」，當局於是每天指派三人守護山林，合法採松茸者一定要有入山證。戰後另有一說法是，遭美軍原子彈轟炸過的廣島某深山，科學家發現有松茸長得完好如初，必含有特殊的營養成分。

松茸是依附在赤松等植物上自然生長的，是一種菌根菌，可以提高消化酵素的分泌，增進食慾，協助鈣質的吸收、纖維質高、含菸鹼酸，這種水溶性維生素是少數存在於食物中而相對穩定的維生素。

一位日本美食家說，日本人對香氣有特殊感受，松茸在秋季美食中的香氣是無可取代的，但歐美、中國、朝鮮半島的人士卻認為松茸味道臭。

日本一般家庭的餐桌上，到了秋天若能出現一小盤松茸飯、松茸土瓶蒸或烤松茸，就算是一大享受了。

這位美食家說，其實松茸很類似松露，不過他也表示不解，為何松露、鵝肝、魚子醬被稱世界三大美食，松茸卻不是法國、義大利料理中的美食材料。他說，不過有朝一日，歐美、中國、台灣人等都將松茸視為美食的話，那日本人家庭餐桌上可能更難見到松茸料理了。

研發人工栽培 歷經12載有成

1970年代左右，朝鮮裔日本人返北韓探親之後發現深山有許多松茸，如獲至寶，於是開始引進日本。

中國產松茸也是1979年開始出口到日本，替中國賺進一大筆外匯，其中以中國西南的雲南省出貨最多，松茸已成為中國少數民族經濟的重要資源。

科技發達的日本，有人長年致力於研發人工栽培的松茸。「東京新聞」報導，10月21日，日本山形縣的「北日本活物菌茸研究所」歷經12年，終於成功研發出人工栽培的松茸，並取得專利。如果這項研發真能大量栽培高級松茸的話，對北韓而言，所要承受的打擊可能不下於日本政府這波為期半年的經濟制裁。