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市售雞蛋麵 逾半添色素

【大紀元11月18日訊】〔自由時報記者田瑞華、胡清暉/台北報導〕市售雞蛋麵、鮮 麵,感覺吃了有益健康,但消基會昨天指出,細看標示卻沒有任何雞蛋或鮮果成分,反而添加食用人工色素,消費者可得睜大眼睛、認清標示。

消基會昨公佈市售蔬菜麵和雞蛋麵抽檢結果,7月底到8月初於台北、桃園地區的超市、量販店等抽買十六件樣品,發現三件標榜雞蛋麵或鮮?麵的麵條,光看成分標示即沒有任何雞蛋或鮮?成分,其它商品則將雞蛋、菠菜汁或紅蘿蔔等,列入成分標示裡。

調查也發現,逾半麵條(九件 )檢出合法添加的人工色素(著色劑 ),以美化賣相,包括食用色素黃色四號、五號和食用藍色一號。

消基會指出,色素可能對體質敏感的人產生搔癢、水腫、心悸和過敏性休克等症狀,長期食用過量防腐劑,則可能出現皮膚過敏、幼童發育遲緩,甚至中毒現象。

此外,麵條類商品依規定不准使用防腐劑,但檢驗發現有四件樣品檢出微量苯甲酸(防腐劑 ),而麵條的原料麵粉依規定可使用過氧化苯甲醯作為品質改良劑,但使用在麵粉後,會還原成苯甲酸殘留在麵條裡,消基會建議相關主管單位應研議防腐劑檢驗的判讀標準和解決之道。

衛生署食品衛生處處長陳樹功指出,若業者確有違規添加的情況,將依「食品衛生管理法」第十二條的規定,必須沒入銷毀,並處以三萬至十五萬元的罰鍰。

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