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防癌飲食 每天至少五蔬果

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【大紀元11月16日訊】(中央社記者張榮祥台南市十六日電)成大醫院提醒民眾注意,百分之三十五的癌症和飲食有關,而蔬菜水果具有防癌作用,台灣一年四季盛產蔬菜水果,建議民眾每天至少要攝取五種蔬果,才能常保健康。

成醫指出,許多癌症和飲食、生活型態息息相關,過量醃製、燒烤食品易誘發胃癌,長期進食紅肉及菸酒,罹患大腸癌機會也較高,動物性脂肪、嚼食檳榔等都是致癌原因之一。

成醫表示,每天若是攝取足量的新鮮蔬果,就能有效防癌,蔬菜水果含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質、花青素、類胡蘿蔔素,都具有抗氧化的作用,每天至少食用五種蔬果,健康才能跟著走。

除了攝取蔬果外,想要擁有健康身體,必須均衡飲食,增加纖維量攝取,降低脂肪攝取,少吃醃製、煙燻及燒烤食物,飲酒要節制,體重更要維持在正常範圍內。
(//www.dajiyuan.com)

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