【大紀元11月14日訊】繼新聞媒體曝出河北部份養鴨廠用蘇丹紅餵出「紅心」鴨蛋後，截至北京時間12日晚，北京工商部門已經暫扣千餘公斤河北「涉紅」鴨蛋，並將對這些鴨蛋進行抽樣檢測。結果發現這些鴨蛋樣品裡含有偶氮染料蘇丹紅Ⅳ號。這是三類致癌物，對人體可能有緻癌的風險。

國內媒體綜合報導，這些鴨蛋全部來自河北安新縣和井陘縣，目前，相關責任人已經被刑拘，兩縣涉案廠家庫存鴨蛋全部封存。

從今天開始，河北產「紅心」鴨蛋暫停在北京銷售。北京市食品安全辦要求全市超市、市場將所有河北產「紅心鴨蛋」下架。消費者憑購物票據可到購物地點進行退貨。 一些超市已經將鴨蛋切開擺放，以證明不是「紅心」。

天津也緊急封殺紅心鴨蛋，停止調入河北省問題產區各類禽蛋。

廣州大道南、楊箕村、建設大馬路、新市等地近三十家肉菜市場及好又多、百佳、萬佳、家樂福等多家大型超市，沒有發現河北產的「紅心」鴨蛋，但在肉菜市場，卻出售不明產地的「紅心」鴨蛋，大型超市則出售湖南和湖北來的「紅心」鴨蛋。蛋黃一律紅得異常。

業內人士分析說，實際上，「紅心蛋」的銷售大戶應該在批發市場，因為普通消費者一般都是隨買隨吃，不可能一次買很多，而批發市場主要向賓館酒樓供貨，一些飯店利用鹹蛋黃製作的菜餚因此變得很可疑。

中國農業大學的一位專家透露，「其實不僅僅給鴨子餵養蘇丹紅可以讓其產紅心蛋，據我所知，一些生產所謂柴雞蛋的農戶也給籠養的蛋雞餵養添加蘇丹紅的飼料，因為這樣的雞所產下的蛋的蛋黃看上去比普通蛋黃偏紅，老百姓才會相信。」在老百姓看來，柴雞的雞蛋黃一般顏色偏紅黃色，而籠養雞的雞蛋黃一般為黃色。

不少消費者認為「紅心」雞、鴨蛋是散養雞、鴨下的蛋，因爲散養雞、鴨吃的是昆蟲和魚蝦，蛋的蛋營養價值較高，願意購買這樣的蛋，市面上的「紅心」 雞、鴨蛋一般比普通雞、鴨蛋每公斤要貴很多。

為了謀取更多的利益，一些農戶按照一定的比例，給雞、鴨的飼料添加蘇丹紅，這樣雞既不會被毒死，而產下的雞、鴨蛋卻看上去與普通蛋也沒有甚麼區別，而且加得越多，蛋心就越紅。農戶都把這種加了紅藥的蛋叫「藥蛋」，自己從來不吃。

專家提示市民，「紅心蛋」是一種約定俗成的說法，散養雞、鴨下的蛋也不該出現明顯的鮮紅色。無論購買鴨蛋還是柴雞蛋，都不要挑選蛋黃看上去紅得鮮艷的，因為很有可能這就是毒蛋。

蘇丹紅、孔雀石綠、硝基喃、管圓線蟲……在中國不斷有新的食品安全事件爆發出來。消費者不解：:國家有關部門都說加強食品安全監控，為甚麼總是按下葫蘆起了瓢，都是出了問題才採取措施？

蘇丹紅共分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號，主要應用於油彩、汽油等產品的染色。比起蘇丹紅Ⅰ號，蘇丹紅Ⅳ號不但顏色更加紅艷，毒性也更大。 ◇(//www.dajiyuan.com)