【大紀元10月30日訊】 (大紀元記者黃玉燕報導)為保護及規範糕餅同業，共同維護台中太陽餅產業名聲。台中市最具代表性的特產「太陽餅」，30日在台中市政府中山廳由市長胡志強代言，同時為刻有「太陽餅優良認證店家」舉辦授匾典禮。主辦單位台中市糕餅同業公會推動太陽餅認證制度二年，於94、95年度通過認證店家共13家，為太陽餅認證制度跨出了第一步。

胡市長表示，今天推展的太陽餅，當然也包括鳳梨酥，同時也要給台北市長馬英九知道，台中的太陽餅、鳳梨酥已經超過百年歷史，歡迎台北市及台灣所有的朋友，都拿太陽餅及鳳梨酥作為送禮的伴手，但是記得要採用貨真價實的台中市太陽餅和鳳梨酥。同時我們還要進一步推向韓國、日本及全世界，這是我們未來要共同努力的。

台中市推動太陽餅認證制度已進行二年，台中市糕餅公會在市政府衛生局協助輔導下，目前共有13家通過認證成為合格的店家，為太陽餅優良認證制度跨出了第一步。

台中市糕餅公會理事長林銘方表示，市面上販售的太陽餅因為競爭激烈而品質良莠不齊，台中市積極推動「太陽餅優良認證」，是為了保護及規範糕餅同業，共同維護台中太陽餅產業名聲。

經過年度嚴格的篩選及認證過程，今天接受認證的店家分別為94年度通過的太陽堂老店食品有限公司、寶泉食品股份有限公司、嘉味軒食品行、敏秀烘焙坊、名甫素食餅舖、林信一福堂、寶翔食品店、太陽堂食品有限公司、林金生香餅行、親親食品行等10家；95年度則有皇家蛋糕有限公司、一心食品有限公司、福祥食品行等3家通過認證。消費者不妨透過這些資訊讓自己買的安心、吃的放心。