【大紀元10月3日訊】(記者蘇泰安／嘉義報導)嘉義縣衛生局為了使民眾在歡度中秋佳節時，安心的吃月餅。近一個月來積極輔導月餅烘焙業者提昇食品衛生安全，並稽查近百家業者及成品都符合規定，只要民眾購買時注意包裝是否良好及完整標示有效期限、廠商資料及原料成份等，即可盡情賞月吃月餅。

這次在節前的衛生稽查，共查了96家烘焙業者，並未發現違規情形；並對糕餅烘焙食品業者製造場所的衛生管理、硬體設備及工作人員衛生習慣等環境設施，進行品質檢查。

中秋節的「中秋月餅」是一般民眾季節性的購買食品，縣衛生局長鍾明昌為此於3日指出，該局為衛生安全把關，自9月上旬便積極展開烘焙食品業者製造場所衛生稽查、及舉辦衛生安全講習等，促使落實管制衛生安全製程與供貨品質，保障消費者購買安全又衛生的中秋月餅。

此外，另抽驗月餅成品17件、內餡59件，檢驗項目包括微生物、人工甘味劑、防腐劑、二氧化硫等，結果也都符合規定，衛生局說，由於事前的宣導有關，所以業者都知曉要製作合乎衛生安全的月餅，才不致危害的大眾的健康。

衛生局並呼籲民眾在選購月餅時，應注意衛生良好、品質良好及合理價格等3大要件，消費者除選購新鮮月餅外，並需注意包裝是否良好、標示是否齊全(包括有效期限、電話號碼、廠商名稱、住址、原料成份、食品添加物名稱等)，拒絕來路不明或標示不齊全的月餅，才能「買得放心、吃得安心」。◇

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