【大紀元10月20日訊】〔自由時報記者楊菁菁/高雄報導〕台灣代表隊日前前往希臘參加二○○六世界盃調酒大賽,二十歲的龔惠君拿下傳統調酒世界冠軍,成為三十年來亞洲第一人。
龔惠君以萊姆酒、巧克力酒、柳橙汁調出的「冰涼甜心」雞尾酒配方,將列入國際調酒協會(International Bartender Association簡稱IBA)的酒譜,未來這杯酒在台灣調酒界將改名為「台灣甜心」。
世界盃調酒大賽由國際調酒協會主辦,該協會包括台灣共有五十五個會員國。比賽分為花式調酒及傳統調酒兩種,除了同樣講究口感,前者比較花俏,評分項目包括甩瓶難度、音樂、服裝;後者則重視擦杯、觀杯、轉杯等整體感。由於歐美國家有百年的製酒品酒傳統,一直是比賽的常勝軍。台灣在花式調酒一項有不錯的表現,從二○○○年開始,成績都能排第四、五、六名,傳統調酒卻連複賽都無法進入。
因此,中華民國國際調酒協會十月三日帶著台灣代表隊前往比賽時,將希望放在花式調酒項目,相對的,傳統調酒只巴望能通過初賽、複賽,進入決賽就好。
沒想到參加傳統調酒的龔惠君表現出色,流暢自如地調出「冰涼甜心」雞尾酒,酒色的口感、色澤、香味讓評審久久無法忘懷,竟然一路闖關。
競技表演台上掛著中華民國國旗,龔惠君領獎時也披上國旗,台下國外朋友拿起中華民國國旗搖旗祝賀,令台灣隊隊員感動得熱淚盈眶。
中華民國國際調酒協會兼國際調酒協會遠東區主席郭朝坤表示,三十年前日本獲得世界盃傳統調酒冠軍後,亞洲國家從此與冠軍擦身而過,此次能夠再拿下冠軍,實在是台灣的驕傲。
明年世界盃 在高雄舉行
中華民國國際調酒協會去年爭取到二○○七年世界盃調酒大賽在高雄舉辦,屆時會有五十五個國家、六百多位選手競賽,郭朝坤在希臘接下二○○七主辦權會旗,在台上致詞時,拍著胸口高喊:「Trust me ﹗Taiwan can touch your heart﹗」也贏得台下滿滿掌聲。
在希臘舉辦的二○○六世界盃調酒大賽,傳統調酒前四名依序是台灣、奧地利、芬蘭、愛沙尼亞;花式調酒前四名是土耳其、烏拉圭、奧地利、台灣。拿下花式調酒第四名的尤港仙,也是今年亞洲盃花式調酒的冠軍。
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