三、菜餚

　　1、湘「菜籃子」有法可依

　「民以食為天。」關係廣大人民群眾身體健康和生命安全的「菜籃子」工作，有了一部專門的法律。 11月1日，《農產品質量安全法》將正式在湖南省施行>>>>>>>> 湘「菜籃子」有法可依

　　2、長沙將規定菜餚原料配比條例

　　湖南人愛吃辣，辣椒炒肉更是湖南人餐桌上必不可少的一道家常菜。昨天中午，長沙市某農機銷售公司的張先生在二馬路一家餐館吃飯時，因為辣椒炒肉的肉絲過少與酒店方發生激烈爭吵。難道餐館的菜餚配比就全由商家「任著性子」來嗎？長沙市餐飲協會張會長告訴記者，日前，長沙市有關部門正在開展「菜餚主要原料配比調查」活動，明年1月份左右將有相關條例出台今後，國家對「蛋黃派」銷售要做進一步規範，如果蛋白質含量低於4%不能再稱為蛋黃派。

記者日前從天津市食品工業協會瞭解到，近期商務部頒發公告稱，中國商業聯合會組織起草的內地第一部規範「蛋黃派」的行業標準將於今年12月1日正式實施，這將改變目前市場上出售的「蛋黃派」食品魚龍混雜的現象，對於喜歡食用蛋黃派的消費者來說又多了一份選擇參考標準>>>>>>>> 吃得明明白白 長沙將規定菜餚原料配比條例

　　3、豆芽生產出新規

　　豆芽生產首次有了地方性標準，「毒豆芽」有望從百姓飯桌上絕跡。市質監局10月12日發佈了北京市地方標準《豆芽安全衛生要求》，用生長激素和保險粉「發」豆芽等行為被明令禁止。該標準已正式實施>>>>>>>> 豆芽生產出新規：「毒豆芽」有望絕跡飯桌

(稿源：星辰美食網 )