【大紀元10月18日報導】（中央社記者吳哲豪彰化縣十八日電）衛生署檢測出從中國進口到台灣的大閘蟹含有致癌物質，彰化縣衛生局表示，他們和衛生署聯繫後，確定這批有問題的大閘蟹並沒有銷售到彰化縣內，而大閘蟹從中國進口時，都會經海關抽驗，如果發現有不合格的案件都會通知各縣市衛生局進行追蹤。

衛生局表示，衛生署在大閘蟹測出含有致癌物質硝基喃代謝物，硝基喃是一種抗菌劑，被廣泛使用在畜禽和水產養殖魚類，用來治療因大腸桿菌或沙門氏桿菌引起的腸炎，或養殖魚的癤瘡、赤鰭病、潰瘍病等，不過由於具有致癌性，已經被禁用。

衛生局說，根據食品衛生管理法，水產品不能有硝基喃代謝物殘留，大閘蟹從中國大陸進口時，衛生署都會在海關抽驗，如果發現有不合格的案件，都會立即通知當地的衛生局針對該批貨追查處理，衛生局未來也將會和衛生署保持聯繫，維護消費者吃的安全。