【大紀元1月5日報導】（中央社記者沈如峰宜蘭縣五日電）宜蘭縣衛生局今天發表六套「養生尾牙年菜」與製作食譜，符合少肥肉、少油炸、少醬料、少油湯、多蔬果「四少一多」的健康飲食原則，歡迎民眾至衛生局網站上下載。

宜蘭縣衛生局藥物及食品衛生課長洪綸駿說，新年歡樂的氣氛愈來愈濃厚，但尾牙餐敘、年夜團圓飯與新年酒宴一連串的餐宴，要如何吃得健康、吃得養生，是許多民眾關心的話題。

衛生局為照顧民眾的健康，今天推出六套不同人份，兼具營養、健康、養生、美味，並符合少肥肉、少油炸、少醬料、少油湯、多蔬果「四少一多」健康飲食原則的「養生尾牙年菜」。

他表示，這六套「養生尾牙年菜」包括有：泰雅原住民、生鮮拼盤、火燄雞排、泰式風味、健康活力、好運年年等名稱與特色。衛生局同時也將這六套食譜與簡要製作方法，刊登於衛生局網站上，歡迎民眾前往www.ilshb.gov.tw網站上，自行下載及參閱製作。

洪綸駿表示，一桌年菜最好不要超過二道以上的油炸食品，蔬菜則應該要多於二道以上，並再搭配適量的水果與規律運動，才能「輕」鬆過年、健康養生。