材料
　　
大頭魚　一個
花生　　二兩
生薑　　二片

做法
　　
新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，
先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去姜 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
配合少許鹽調味，即可飲用。
　　
注意
　　
花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水,具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。

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