材料 : 鮮蝦ㄧ斤，買回洗淨，剪去頭前的長鬚，腹下的腳鬚即可，

用餐巾紙拭乾

薑四片、大蒜四瓣切末、少許鹽．(喜好辣者乾辣椒二根切末)

做法 ︰小半鍋油燒熱，蝦倒入，中火炸熟，蝦身均勻變紅，轉大火再炸

片刻皮酥即可撈起，倒出油，蒜、薑末，小火炒到亁香，蝦倒入，

灑下一點鹽即可。

偶爾也嘗試ㄧ下鮮蝦的滋味吧.香香的外殼稱熱吃連皮都可下肚呢!@

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