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【大紀元1月31日報導】(中央社記者楊思瑞台南縣三十一日電)位於台南縣新化山區的大坑休閒農場,從早期的養雞事業,近年轉型休閒觀光,在農業旅遊風氣帶動下在為熱門景點,負責人蔡澄文一家人,用祖先留下的土地,寫下「雞舍變旅館」的一頁傳奇。
蔡澄文原是傳統農民,利用家中祖傳的十公頃土地蓋雞舍,經營了十年的養雞事業,但因雞價起伏不定,收入一向不穩定。
民國八十年,時值行政院農業委員會開始推廣休閒農業,他在上了幾堂課之後,決定將事業轉型,投入休閒觀光產業。
除貸款整建房舍供遊客住宿、開闢登山步道外,他並設計許多農業體驗DIY遊程,近兩年又開發山林露天SPA水療池和花草茶館等硬體設施。
蔡澄文表示,經營休閒農業的收入雖比養雞來得穩定,但求進步的速度需要更快,還得堅持自己的特色,否則很容易被消費者淘汰。
為維持高品質的服務,蔡澄文一家五口都投入農場經營,他本人負責照顧農產品及花卉樹木,太太是廚房領班,剛從學校畢業的大女兒負責花草茶部門,還在唸書的二女兒及小女兒都是農場DIY課程的小老師。
蔡澄文指出,目前農場客源以家庭渡假式消費居多,他們所推出的野菜料理、竹筍生態體驗、竹編課程等,都獲得遊客的正面評價,農業旅遊相當有前景,他也會努力繼續寫他的養雞戶傳奇。