【大紀元1月30日報導】（中央社記者張榮祥台南市三十日電）走過新舊雜陳的台南市延平街，將會發現安平文化幾乎濃縮在這條長百餘公尺、號稱是「台灣第一街」的街道上，讓人不禁發思古幽情，細細品味安平流過的歲月。

延平街十年前被市府強制拆除前，建物雜亂，不見今日繁榮景象，但當時文化界人士全力抗爭，欲保留延平街僅存的風貌，雖事與願違，延平街卻反而浴火重生，成為安平舊部落的鬧區，結合安平古堡、安平天后宮等景點，成為府城知名的觀光勝地。

延平街繁榮發展，有很多因素，但市府和文化界人士全力發揚安平文化，功不可沒，石板鋪地的延平街，雖沒有古建物，但縱橫交錯的古街道，增添延平街的風韻，延平街不長，街道中卻充斥羊腸小徑，讓遊客隨意穿梭到效忠街、中興街等老街，一覽隱藏其中的老廟古蹟。

延平街商家不少，很多是近幾年來開張，舉凡小吃、手工藝等，都是街道中的「新興行業」，真的稱得上「老字號」的，應該只剩下周龍殿、福德正神廟等老廟及永泰興等蜜餞鋪，值得玩味的是，在不到五十公尺的範圍內，竟有四家蜜餞鋪，顯見蜜餞在延平街競爭的激烈。

走出延平街，周遭還有不少景點引人入勝，安平港、安平運河、安平小砲台等都讓人忘情佇足，愈增延平街的遊興，若是時間允許，多個幾分鐘的車程，還可以吃到沿海風味的蝦捲、豆花、蚵仔煎。

走一趟延平街，能夠盡覽開台四百年的安平全貌，是無庸置疑的。