【大紀元1月28日報導】（中央社記者曹宇帆台北二十八日電）新會期中國國民黨、民進黨立法院黨團的書記長潘維剛和葉宜津，都是政壇認真的美麗女人，不過談起年菜，各有所好，潘維剛自嘲吃的功夫了得，葉宜津則具有料理一桌佳餚的好功力。

問政犀利的葉宜津，燒得一手好菜，原來母親早逝，長年扮演「長姊如母」的角色，練就了一身「辦桌沒問題」的好廚藝。

一般家庭主婦炒青菜常會料理過熟，失去原有的香甜風味，煎魚又因火侯難拿捏，造成魚皮沾鍋，葉宜津總能掌握箇中精髓，不論是甜豆、磨菇、紅蘿蔔丁燴成炒三素，或是魚皮香酥的糖醋魚，都是她的拿手菜，廣受好評。

老子曾謂「治大國如烹小鮮」，葉宜津說老子的智慧「深得我心」，因為如何使一道菜兼顧色香味，融入創意和心思，投入的力道和精神，不輸治國者。

談到年菜，潘維剛笑得靦靦：「其實這個說來慚愧，我只是動嘴巴」，潘維剛對吃年菜如數家珍，既道地又講究。

她說，祖籍江蘇，家鄉傳統逢年節吃年菜，炒年糕絕對不可少，因為「母親說吃年糕年年才長得高」，再來就是形如書法「一筆如意」的豆芽菜，象徵事事如意，萬事如意，更是不可或缺。

潘維剛表示，家鄉習俗對吃元寶很講究，可不是拿餃子充數這麼簡單，晝夜之別，白天的元寶是茶葉蛋且需搭配甜湯，晚上的元寶則是包子。

儘管大家對年菜已不那麼講究，但潘維剛很在意吃年菜是否盡興，「年節也是一種生活調劑，有年菜的年節才有氣氛，真正算是一元復始、萬象更新」。