【大紀元1月27日報導】（中央社記者汪淑芬台北二十七日電）農曆新年來，臘腸是重要的年節食品，消基會提醒消費者注意，臘腸顏色如果異常鮮紅，很可能是添加染料，建議消費者，「看摸聞」三口訣，辨識臘腸是否新鮮。

消基會說，選購臘腸時，應先看看色澤是否光潤，脂肪的部位是否雪白；其次要摸摸看，好的臘腸摸起來乾爽，劣質的臘腸則潮濕浮鬆；最後再用鼻子聞一聞是否香氣濃郁，如果發出陳腐的酸臭味，那就絕對有問題。

消基會也提到元月十五日，香港老牌食品業者「奇華餅家」經香港食物環境署抽驗年節食品時，發現奇華餅家來自澳門供應商鳳城臘腸所生產的臘腸樣本，含有禁用的工業用料「若丹明Ｂ」，俗稱花紅粉。奇華餅家即時回收三十二家分店的臘腸，並承諾消費者可憑產品及購買單據正本或包裝，前往各門市退款。

「若丹明B」是一種染色料，對人體健康構成影響的風險不高，但部分人食後可能會出現作嘔作悶，甚至影響中樞神經；長期食用含「若丹明B」的食物可致癌，部分人也可能出現急性過敏情況，如眼、鼻及喉嚨腫脹等病徵。