【大紀元1月26日報導】（中央社記者陳朝福高雄二十六日電）高雄市政府海洋局規劃辦理「高雄金大鮪創意料理王爭霸賽」，代理市長葉菊蘭與海洋局長柯宗廷今天熱情邀請民眾參加票選人氣餐廳，並先亮相創意料理賽首獎獎品，是由純金打造市價約新台幣三十萬元的黃金鮪魚獎座。

葉菊蘭與柯宗廷共同召開記者會，除了說明參加辦法，葉菊蘭也歡迎國人到高雄作客，在冬季裡享受熱情溫暖的陽光，並享用新鮮美味的遠洋鮪魚漁產品。

柯宗廷也表示，高雄是遠洋漁業重鎮，尤其遠洋鮪魚漁業是經營大宗，因此舉辦這項創意料理賽，以重金鼓勵鮪魚料理創作，促銷鮪魚和推廣鮪魚美食文化。

漁產品具有低油脂、低熱量、高蛋白的特色，尤其超低溫鮪魚更受到國人歡迎，這項創意賽特地以超低溫鮪魚聯盟的餐廳飯店為對象，參賽者需領有高雄市合格餐廳飯店營利事業登記證，並加入「超低溫鮪魚聯盟」者，預定於二月十八日舉行比賽，高雄市政府海洋局也於一月二十七日先開設「高雄金大鮪」網站，供民眾票選人氣餐廳和查詢。

柯宗廷說，高雄遠洋鮪延繩釣漁船在三大洋捕獲的超低溫鮪魚，保存、運輸和儲藏的過程都維持在攝氏零下五十度至六十度，利用這項高科技超低溫冷凍保存技術，消費者全年都可吃得到衛生、營養、新鮮的超低溫鮪魚。

金大鮪創意料理賽將聘請專業評審先進行書面審核，選出十組參賽者進入複賽和決賽，第一名將頒發純金黃金鮪魚獎座和「高雄金大鮪料理王」頭銜，第二名獎金五萬元，第三名獎金三萬元，其他所有進入複賽隊伍都可獲得參賽獎金五千元。