冬季寒冷，新年免不了喝點湯，下面給您介紹的幾例湯都是味美且有保健作用的哦！

海參香菇豬肉湯

[原料] 水發海參150克，鮮香菇100克，瘦豬肉100克，料酒1匙，生薑2片，食鹽、味精、麻油、水各適量。

[製法]

1、將海參洗淨切丁；豬肉洗淨，剁成肉末。

2、將鮮香菇去蒂，洗淨、撕成片。

3、炒鍋上火，加入清水，下薑片、肉末、料酒煮開後，加入海參丁和香菇一同燉湯，調入食鹽、味精、麻油少許後即成。

[特點] 湯鮮肉嫩、味道適口。香菇含有抗癌作用的多糖化合物，與豬肉、海參同用，有一定的抗癌功效。

冬瓜綠豆減肥湯

[原料] 冬瓜100克，綠豆60克，水1000毫升，香菜2棵，鹽適量，麻油、味精少許。

[製法]

1、將冬瓜洗淨去皮，切塊備用。

2、綠豆洗淨，放入炒鍋中加水用文火煮30分鐘鐘。

3、將冬瓜塊放入鍋內一起煮熟。

4、放入適量鹽、味精少許。

5、加入香菜段、麻油起鍋。

[特點] 冬瓜營養豐富，不含脂肪；綠豆含蛋白質、胡蘿蔔素、煙酸及核黃素等，脂肪含量低。兩者共，減肥效果好。

雪梨銀耳川貝湯

[原料] 雪梨1個，銀耳10克 川貝5克，冰糖、水適量。

[製法]

1、將雪梨洗淨，切成大塊；銀耳用溫水浸泡，至軟後去蒂，洗淨，去雜質；川貝打碎。一同放入沙鍋中，加水煮開後，改用文火燉40分鐘。

2、加入冰糖，溶化後即可。

[特點] 銀耳營養豐富，含蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、無機鹽、維生素、礦物質等，有滋陰潤肺、治療乾咳少痰之功效；川貝也有潤肺、止咳功效。雪梨、銀耳、川貝三者合用，功傚尤佳，對治療久咳不愈患者效果顯著。

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