春節滋補 川芎罐罐雞

木木

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原料:母雞肉三百克,當歸二十五克,川芎十五克,姜、蔥、味精、醬油等適量。

製作:將雞肉切成條塊,放入瓦罐內,摻水置火上燒開,改用小火,加姜、蔥、當歸、川芎(上兩味用紗布包),熟時揀出姜、蔥、藥包,醬油、味精兌成味汁,同上桌。

特點:肉質(火巴)軟,湯汁適口。

功用:補氣益血。
【中國食療網】
(//www.dajiyuan.com)

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