【大紀元1月19日報導】(中央社記者吳哲豪彰化縣十九日電)彰化縣衛生局今天舉行預防禽流感記者會，彰化縣長卓伯源呼籲民眾，預防禽流感要掌握六不原則：不直接接觸、不吃生食、洗手不馬虎、不到高危險區、不隱瞞疫情、發燒不要叭叭走，由於台灣不是禽流感疫區，縣內所飼養的雞隻民眾可安心食用。

彰化縣是全省養雞數最多的縣市，為宣導預防禽流感的重要性，卓伯源和彰化縣衛生局長葉彥伯今天一起示範如何健康吃蛋，卓伯源也當場品嚐彰化縣生產的雞腿，向民眾宣導彰化縣的雞隻安全又美味。

卓伯源說，台灣到目前為止還不是禽流感疫區，縣府也已嚴密監控，因此彰化縣所生產的雞隻在安全上沒有問題，消費者可以安心在新年大快朵頤。

卓伯源表示，預防禽流感要掌握六不原則，也就是不直接接觸、不吃生食、洗手不馬虎、不到高危險區、不隱瞞疫情和發燒不要叭叭走等，民眾在吃雞蛋時，也應先看蛋新不新鮮，然後把蛋給洗乾淨，也記得要把蛋煮熟。

彰化縣衛生局表示，為預防禽流感，彰化縣從去年十一月開始實施「彰化縣禽畜工作人員健康管理及疫情監測計畫」，辦理禽畜養殖業者自我防護講習四場次，參加人數一千人，完成率百分之百，禽畜工作人員的資料也已經完成電腦建檔，另外電信語音關懷服務也已在去年十二月開始進行，希望能有效預防禽流感。