【大紀元1月12日報導】（中央社記者黃淑芳台北十二日電）傳統上，水果分級選別都是由人工目測辨別，既辛苦又容易有人為誤差。行政院農業委員會台南區農業改良場近日引進手提式「近紅外線水果選別機」，利用紅外線分光分析，每2秒鐘就可以測定一顆芒果的糖酸度，方便又準確。

台南區農改場表示，近紅外線（NIR）水果選別機可在產銷班場所或野外直接檢測水果糖度及酸度，不會破壞水果，準確度極高，可連續記錄4000筆資料，也可透過連接介面與電腦作資料傳輸，做進一步分析。

台南農改場表示，由於水果種類不同，近紅外線選別機可同時測定橘子、蘋果、番茄的糖度與酸度，測定水蜜桃、梨子、葡萄、柿子、草莓、哈密瓜、小玉、西瓜的糖度；另外，也可應用在蓮霧、芒果、洋香瓜、台灣水梨、葡萄等水果上，適用範圍很廣。

經過農改場實地測試，這種選別機所需測試時間因水果果皮厚度而異，薄皮水果如芒果約 2秒鐘就可測定一個，洋香瓜則需要 7秒左右。

農委會表示，這種手提式水果選別機攜帶方便、操作容易，適用水果種類多，準確性高，加上機器價格合理，未來將推廣應用在台灣高品質水果的非破壞性檢測上，讓消費者看得到，也吃得到真正好品質的水果。