【大紀元1月11日報導】（中央社記者吳哲豪彰化縣十一日電）彰化秀傳醫院推出「七叔公養生蛋糕」，秀傳醫院營養師張水秀說，養生蛋糕無膽固醇、無動物性油脂、無蔗糖和防腐劑，熱量只有一般市售蛋糕的三分之二，而秀傳醫院也在今天義賣七百盒蛋糕，將義賣所得二十萬元捐給彰化縣政府以補助貧苦兒童的營養午餐經費。

為了宣傳自家製作的「七叔公養生蛋糕」，秀傳醫療集團總栽黃明和還特別打扮成員外，和女兒以及醫院醫師演出一段行動劇「回娘家」，逗得應邀參加記者會的彰化縣長卓伯源以及在場的來賓哈哈大笑；而黃明和也宣佈今天將義賣七百盒養生蛋糕，義賣所得二十萬元將捐給彰化縣政府補助貧困兒童的營養午餐。

張水秀說，蛋糕和西點通常含糖量都很高，熱量驚人，為了現代人熱量需求，於是推出養生蛋糕，以糖醇取代蔗糖，而養生蛋糕沒有膽固醇和動物油脂，也無蔗糖、防腐劑和人工香料，每一百公克熱量只有二百三十三卡，熱量只有一般市售蛋糕的三分之二。