【大紀元9月9日報導】（中央社記者徐毓莉台北八日電）一項調查指出，十八至二十四歲的七年級受訪者，逾八成認知早餐是三餐中最重要的，卻僅五成三會每天吃早餐，四十五至五十歲受訪者只有六成六認為早餐很重要，卻有近八成天天吃早餐。營養師提醒，長期不吃早餐，或早餐沒吃好，容易造成新陳代謝不良，引發心血管等慢性疾病。

白蘭氏以電話訪問方式，對台灣台北、台中、高雄三大都會區十八至五十歲男女進行「早餐飲食行為調查報告」，有效樣本共六百份，調查發現，七成五受訪者為早餐外食族。

調查指出，三成八受訪者不認為沒吃早餐對自己有什麼影響，不過萬芳醫院營養室主任金美雲指出，長期不吃早餐，或早餐沒吃好，容易新陳代謝不良，造成心血管等慢性疾病。

金美雲指出，從前一天的晚餐到隔一天的中餐，太長的時間未進食，身體將無法進行熱量的供給，長期下來也會因為早晨血糖過低，使腦細胞活力變差，對思考、反應都會有不良影響，所以早餐不但要吃，且要吃得營養。

為提倡健康早餐飲食習慣，白蘭氏舉辦健康早餐大募集活動，即日起到九月二十九日接受網路報名，至白蘭氏活動網站，上傳全家正面合照與一份自家代表性的早餐食譜，只要有兩代以上的家庭成員，三人成組參賽，全家同心協力通過三個關卡，就可得到新台幣五十萬元獎金。