【大紀元9月30日訊】(美國之音記者：法雷利2005年9月29日華盛頓報導)“味道好極了”是一句曾經家喻戶曉的雀巢咖啡的廣告詞。的確，咖啡的味道吸引了比以往都多的美國年輕人的興趣 。咖啡這種飲料過去讓人聯想到事業的成功，雄心壯志以及傳統觀念。現在咖啡在年輕人當中很流行，不少人喜歡邊喝咖啡邊看書，或者邊喝邊聊天，也有人借咖啡來享受和朋友相伴的樂趣。喝咖啡成了生活中必不可少的環節和享樂，同時，咖啡的沖泡方式也越來越多，花樣翻新。

*咖啡文化經歷變化*

要想瞭解咖啡文化這幾十年來在美國所經歷的變化趨勢，我們拿不同時期的電視廣告來做一個比較就知道了。

這是1968年麥氏咖啡所作的廣告：一對新生兒雙胞胎的母親正在為嬰兒忙碌，丈夫的話外音說，自己幫助外出買菜及日用品時，買了以前不瞭解的咖啡，他勸說妻子嚐嚐這種咖啡，妻子喝了一口，頓時眼睛發亮，看著鏡頭，露出了笑容。這時先生說，“做個麥氏好媳婦，不必擔心，雙胞胎的勞累也不會影響我們的婚姻。”

“麥氏咖啡，速溶、傳統，質優味美，滴滴香濃。”這條廣告強調了關於工作、婚姻、性別、家庭方面的傳統觀念。現在我們跨過時空，把鏡頭轉向2004年，當時黃金時段的電視節目中開始出現星巴克咖啡公司的這則廣告：

這個畫面上出現的是一名白領單身年輕男子，還有點不太適應西裝革履的拘束。廣告中的老歌新詞“戲說”這個心高氣盛的年青人，讚揚他尊重優良傳統、事業一定成功，而達到這一點只有咖啡能夠幫助他做到。

“星巴克美味濃咖啡，給您帶來新的一天。”這個廣告是為美國快速增長的18到24歲的人群設計的，根據美國咖啡協會最近的調查，這個年齡段的咖啡消費者自2003年以來上升了10%。現在70%的年輕人說，他們至少也會偶爾喝點咖啡。

這個協會沒有調查十幾歲的學齡青年，但是在高中，也有不少學生喜歡喝這種飲料。在紐約附近聯合廣場的一個飲食店裡，18歲的斯蒂芬妮說，他14歲就開始喝冰咖啡了。

*咖啡店到處都可找到*

他說：“咖啡很方便，哪兒都買得到。還有在家、在甜圈店，24小時都有。我喜歡冰咖啡，我想是因為現在有不含咖啡因的咖啡，喝了也不用擔心晚上睡不著。”

有專家說，這一點確實是年輕人消費咖啡人數增加的主要原因。在上個世紀70年代和80年代，甚至到了90年代初期，美國，尤其是在郊區還沒有這麼多吸引青少年的咖啡店和賣咖啡的飲食店。而今天，哪怕是在很小的鎮子裡都能找到星巴克咖啡店。

據全國咖啡協會主席尼爾森先生說，這已經讓咖啡成了年輕人社會交往的中心了。他說：“真可以說這成了社會聯繫的一種媒介。咖啡屋有自己的文化，朋友和家人可以一塊兒度過一段有價值的時間。我們也發現這個年齡段中有越來越多的人偶爾喝咖啡，也就是說，他們並不一定每天喝，不像過去那樣有些人需要咖啡來提神。”

不過這並不表示年輕人完全改變了他們上一輩或者上幾輩人把咖啡當成精力來源，認為喝了咖啡便雄心勃勃能幫助更成功地做好工作的看法。與慢慢品嚐著冰咖啡，翻看著雜誌的斯蒂芬妮在同一個飲食店裡的還有一個20歲的凱蒂，她說她喝咖啡有一個目的。

她說：“保持清醒，精力集中。我覺著咖啡在很多情況下能保證你專心學習。在這兒有時候就會挺忙亂的，但是一杯咖啡可以讓你保持學習態度和精力集中。”

凱蒂不喜歡像斯蒂芬妮那樣在咖啡中加冰塊兒，她喝的是純的黑咖啡，她認為這樣的喝法既能得到咖啡的享受，又經濟實惠、不至於發胖，一舉兩得。