【大紀元9月11日訊】自由時報記者馮亦寧／台北報導 攝影／記者陳俊良

歐洲味
公園咖啡

口碑餐點︰ 黑咖啡與巧克力， 碳烤里肌排

原本以為「公園咖啡」是個Pub，後來才發現，這裡不但有酒，更有好食物與好咖啡。老闆鄧志豪一直投身於餐飲業，講起咖啡，便滔滔不絕的他說，「義大利的咖啡豆一定是混合口味，有不同產地的豆子，透過比例上的調配，創造出自己的滋味。」鄧志豪說，公園咖啡的口味偏向南義，為了煮出好味道，還特地進了一台「蘭奇里諾」咖啡機。

公園咖啡幾乎是鄧志豪心中完美的店，有老闆、老闆娘個性風格，開店不全為做生意，反而想創造出一個結合藝文、音樂交流的平台。過去服務於誠品的鄧志豪想要提供客人一個可以輕鬆喝咖啡的地方，到了這兒可以毫無顧忌的放鬆自己，有時候還能看見客人斜倚在窗邊蹺腳看書，另一角落則是自由自在上網的上班族。

店裡的音樂很古典，很舒服，老闆娘李佩珊笑著說，堆在酒櫃旁的CD都是鄧志豪當年追她時買的，沒想到開店拿來播放正好。因為覺得比利時啤酒、德國黑麥啤酒很棒，所以店裡放了兩個小酒櫃；因為覺得有不錯的雪茄，所以店裡有個小雪茄盒；因為覺得咖啡配上生巧克力很好吃，所以千辛萬苦找老師傅做生巧克力。

店裡的商業午餐幾乎是物超所值。鮮嫩多汁的黑豬肉用迷迭香、黑胡椒醬稍微處理一下就成了多汁有彈性的碳烤豬里肌，鄧志豪說，豬肉不像牛肉那麼嫩，大部分人都會處理到全熟才上桌，他倒覺得烤到九分熟之後利用熱盤的溫度把肉完全烤熟，這樣肉汁才會被封在纖維之內，組織既不會被破壞，口感也是百分百。
哪兒吃﹖02-27198880
營業時間：11：00～24：00

好食材
Toppy

口碑餐點︰鮮奶鬆餅、
鮮奶茶、燻雞肉三明治

很多時尚記者對Toppy Cafe並不陌生，從早期的巨型原木桌椅到現今明亮現代化的空間，這裡是很多時尚記者最愛的下午茶地點。

「這家店開來根本就不是為了賺錢。」採訪到一半，Toppy的員工突然心有所感的冒出這句話，記者也這樣覺得。這家有十五年以上的Coffee Shop藏身在Toppy裡頭，許多人打從這兒經過十幾年都沒發現這個好地方，店長陳紹基是個美食家，哪兒有好吃的手推車紅豆湯、蔥油餅、綠豆湯都瞭如指掌，堅持食材的他，店裡的菜單雖然沒有很多品項，每樣都是超人氣熱賣商品。

定位為Toppy貴賓休息室的Coffee Shop，端出的是手工沖泡的義式咖啡，清啜一口，都是咖啡原味。陳紹基說，日本人喜歡用虹吸式煮法，法式咖啡則著重牛奶味，來Toppy Coffee Shop不但能喝到好咖啡，還能嚐到來自非洲、中美洲莊園的特殊產地咖啡豆。

好咖啡還要好食物搭配，這兒可以吃到許多連鎖店捨不得砸錢的做法，鬆餅裡頭不加一滴水，用純鮮奶、雞蛋、糖做成﹔另外一個不加水的是鮮奶煮茶，溫潤順口的鮮奶煮茶用100%鮮奶加上茶葉慢慢煮出味道，喝起來有種奇妙的茶香，原來是混合了錫蘭茶與伯爵茶兩種茶葉，難怪有綢緞般口感。陳紹基超推薦Toppy的燻雞肉三明治，為了襯托出煙燻的香味，三明治還特地選用了黑糖核桃土司。
哪兒吃﹖：02-27763790
營業時間：11：00～21：30(//www.dajiyuan.com)