【大紀元8月9日訊】民間傳說，有一書生體弱多病，到終南山尋仙求道，在山中轉了好幾天，也沒有見到神仙蹤影。正煩惱間，忽見一年輕女子正在打罵一年邁婦人，趕忙上前勸阻，並指責那年輕女子違背尊老之道。那女子聽了，笑道：“你當她是我什麼人？她是我的小兒媳婦。”書生不信，轉問那老婦，老婦答道：“千真萬确，她是我的婆婆，今年90歲了，我是她第七個兒子的媳婦，今年快五十了。”

書生看來看去，怎麼也不像，便遂追問由。那婆婆說：“我一年四季以枸杞為生，春吃苗、夏吃花、秋吃果、冬吃根，越活越健旺，頭發也黑了，臉也光潤了，看上去如三四十歲。我那幾個兒媳婦照我說的常常吃枸杞，也都祛病延年。只有這個小儿媳婦好吃懶做，不光不吃枸杞，連素菜也不大吃，成天雞鴨魚肉，吃出這一身毛病。”書生聽了這番言語，回到家里，多買枸杞服食，天長日久，也百病消除，活到八十多歲。聽這神話傳說的故事，確實枸杞的功效卻是從古至今公認的。

一項現代試驗研究表明，枸杞子的主要功能成分枸杞多醣是通過作用於下丘腦—垂体—性腺這條軸線，從而對損傷的生殖系統產生保護作用。實驗還實驗組的睾丸組織中超氧化物歧化脢活性升高，而丙二醛水平下降，這就是枸杞多糖通過促進垂体分泌性腺激素，對下丘腦—体—性腺軸產生多層次的調節作用，以避免熱處理後超氧化物歧化脢的明顯下降和丙二醛的升高，從而糾正了熱應激狀態下所引起的下丘腦—垂体—性腺軸功能紊亂，導致生精過程暢通和睾丸生殖細胞發育正常。

研究發現：陽性對照組的睾丸組織中超氧化物歧化脢明顯下降和丙二醛明顯升高；而實驗組剛好相反，睾丸組織中超氧化物歧化脢明顯升高和丙二醛明顯下降，並且在顯微鏡下還發現實驗組生精小管界膜完整，外形規則，各級生精細胞排列有序，精原細胞核仁明顯，初級精母細胞、精子細胞數量增多，精母細胞核膜不消失，精子外形呈蝌蚪狀，睾丸間質細胞成群分布，數量增多，血管豐富，結構接近於正常對照組；而陽性對照組卻表現為各級生精細胞明顯減少，精子細胞及精子消失，精母細胞內染色質凝聚、固縮，核膜不清，核質嚴重稀疏。實驗表明了，實驗組與陽性對照組有顯著的差异。这也就是人們認為的枸杞有“强精壮體”的作用。

古書中記載：枸杞，性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。枸杞全身都是寶，枸杞果能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、炖湯，如能經常飲用，便可強身健体。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。據《新本草備要》記載，枸杞的苗葉叫“天精草”，花叫“長生草”，果叫“仙地果”，根叫“地骨皮”，均有滋補強身功效。現代醫學研究表明，它含有胡蘿卜素、甜菜鹼、維生素A、B1、B2、C和鈣、磷、鐵等。具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。

枸杞苗、葉入饌多在北方，吃法很多。如將燒好的黃魚與大火快燒的枸杞苗配在一起食用,枸杞苗還能與千張絲或香干放在一起涼拌，或者用來炒肉、汆湯、煮菜肉粥扽等。(//www.dajiyuan.com)