【大紀元8月30日報導】（中央社記者江俊亮嘉義縣三十日電）今天是台灣嘉義縣國中小學開學日，縣府教育局有鑑於部分學生反映學校外叫的便當過於油膩，今天函文給縣轄內八所尚未開辦營養午餐的學校，要求督促餐飲業者加強衛生管理及避免油膩。

嘉義縣有一百五十所國民中小學，有八所國中未開辦營養午餐，未開辦營養午餐的學校，除了少數學生由家長準備外，其餘均挑選餐飲業提供的便當。

開辦營養午餐的學校，由於有學校老師、家長代表組成督導小組，因此菜色或營養、健康方面比較沒有太大問題；但是外叫的便當，則品質良莠不齊，尤其不乏重口味、多油膩，容易造成學生肝、腎的負擔，令家長憂心不已。

對此，縣府教育局表示，教育局希望全縣國中小學都能開辦營養午餐，並編有經費補助學校建廚房與烹飪設備，對於開辦意願不高的學校，教育局將繼續鼓勵開辦，也函文轄內八所未開辦的國中，務必嚴格要求便當業者做好食品健康衛生管理。