【大紀元8月30日訊】Distillery位於多倫多市中心附近，始建於1832年，歷史上曾是大英帝國最大的釀酒場。現存的遺址占地13英畝，保留着40多座建築，是北美最大最完整的維多利亞工業建築羣。

Distillery的小街紅磚漫地，古樸的磚牆上鑲嵌着維多利亞工業時代風格的窗户，穿行其閒，透過這些窗户，随處可見窗内精美的廣告或陳設，告訴觀光客，這裏或是古蕫店，或是時尚服飾店，或是畫廊，或是工藝品店……室内除了後加的隔牆，建築原有的結構全都原様暴露着，没有任何裝飾，在古舊的牆體襯托下，更顯出現代工藝的精美。

Distillery裏酒吧或咖啡廳星羅棋布，室内陳設古樸，磚牆與頂棚的木構造都被完好的保留下來。店外大小不一的空場上點綴着鮮花與綠樹，被布置成露天酒吧。

改造後的Distillery裏還有一個現代的露天啤酒廣場，可以想見夏日的夜晚燈影交錯，人們品嘗新鮮的啤酒、欣賞古老高牆下的表演，現代生活和歷史遺跡融合在一起，别有一番情趣。廣場旁的建築裏是一個釀造車間。陽光透過古老的天窗撒在金屬鏆上，古老的幽光中折射出現代的光采。

Distillery中原來比較大的車間現在成了大廳。室内古老的金屬構架和一些原來釀造廠的工業遺跡被保留下來。市政府和社團每年都會在這裏舉辦各種活動，比如慈善募捐會、節日慶典、集會等，甚至多倫多市民的大型婚禮也在這裏進行。藝術家們把能在Distillery舉行的活動中獻藝當做是自己的榮幸。多倫多市民把能參加在Distillery舉行的活動當做自己懂得文化與歷史，有涵養有地位的標誌。被Distillery的古樸、安詳吸引來這裏休閑交際的人們又為Distillery注入了人氣與活力。

在衆多的19丗紀的建築中，Distillery地區是幸運的。就在它荒廢之際，得到了加拿大政府的保護，被定為加拿大國家級的歷史遺址。這種保護並不是把舊的一切原封不動的保留，更没有把舊的一切徹底砸爛再造，而是把老建築的室内外都完好的保留下來，並賦予了現代的功能，在古老的空間中注入了新的内涵。彷彿在一個舊的軀殻中孕育了一個新的生命，Distillery重生了。@
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