★蛋白﹙蛋清﹚有何妙用
☆1皮製品去污
像是皮包、皮衣…之類真皮的的物品因為貴，所以一旦弄髒了還真是捨不得，這個時候聽說只要準備些蛋白，再用柔軟的棉布沾著蛋清擦拭這些東西，那麼您的皮製品很快就會恢復原來的面貌囉！而且蛋白還可以讓皮製品看起來更有光澤呢！

☆2蛋白止血

如果您在做家事時，不小心被菜刀之類的割傷了，這可不要驚慌，此時您可以從容的去冰箱裡拿一顆雞蛋出來，使用蛋白來止血；方法是只要將蛋白塗抹在紗布上，再敷在傷口處輕壓就好，因為蛋白的成份具有凝固血液的作用，很快就可以止血。

☆3 治療淤血

我們知道小孩跌倒”烏青”是很快好的，大人跌倒”烏青”卻是很難消除的，所以往往要帶著這樣一大塊難看的印子好久好久，這怎麼辦？請您試試每日把一顆雞蛋煮熟，剝殼後拿著這顆蛋在您烏青的部位上滾一滾，很快不數日它就消失，但是這些治療用的蛋就不能吃了。

☆4.讓頭髮長的更茂盛

這個偏方似乎經過報導跟證實過，所以有心的人可以試試；作法是先用蛋白洗頭，不加任何的水及洗髮精，大概要輕清洗個十分鐘，再把蛋黃拿來搓頭皮，幾分鐘就好，最後再用六十度的水徹底沖乾淨。這是一種不用花大錢就能讓頭髮長的更茂盛的方法，不過要耐心試驗一陣子才行喔！

☆5.改善臉部的毛孔粗大

夏日天氣炎熱，讓人常常覺得自己臉上油膩膩的又毛孔粗大，這時您可以用以下兩種蛋白面膜來敷臉哦！真是經濟安全有效又美顏！

﹙1﹚蛋白直接抹勻在臉上，待乾沖洗即可。

﹙2﹚綠豆粉加蛋白調勻後，均勻塗在臉上，待乾沖洗即可。

﹙3﹚ 利用雞蛋內的蛋膜將它小心取下，一片片貼在鼻頭，再抹上些許蛋白在上面，您還可用吹風機加速它乾燥的時間，然後再斯取下來即可。這可是清除粉刺的自製妙鼻貼呢！

☆6,.去除衣物上的口香糖渣

擔心小孩頑皮嗎？如果您的褲子沾到椅子上的口香糖渣的話，只要您把蛋白塗在被口香糖渣沾到的衣物上，再試著把它搓一搓，你會發現口香糖很容易地就去除了喔！﹙當然搭配冰塊來做也是可以，口香糖相對的會變硬﹚下次可要記得試試！

★如何烹飪蛋料理

雞蛋它富含了維他命A、B2、D、鐵質、蛋白質等等的完整營養，傳統上說它對個人的皮膚問題、心臟病、糖尿病、老化現象都有一些效能，所以蛋料理幾乎是人人入手的第一道菜，也是家常生活裡最常吃到的食品之一，所以有幾個技巧可以在您烹飪時供您參考喔：

☆1
要煮時再把蛋打開，因為蛋打入碗中過一段時間的話，蛋白的彈性會消失，味道也差些。
而且打蛋時，要將筷子碰到碗底輕輕的打，筷子不可以離開碗底，以免將蛋打起泡，這樣稍後蒸出來的蛋才會光滑細緻喔！

☆2
蛋對鹽很容易入味，所有調味品的味道對蛋來說都會加重，所以煮蛋時最好一點一點的加味道，免得一下子無法挽救。

☆3
如果要等到蛋炒熟之後再熄火的話，蛋就會太老了，所以事實上是只要炒至半熟就可以熄火，然後利用鍋子的餘熱繼續將蛋翻炒到好，這樣炒出來的蛋才有嫩嫩的口感喔！

☆4.
煮荷包蛋時，如果方便的話，最好將鍋中的沸水均勻的左右搖一搖，一則是避免蛋一打入就沾鍋，二則是可以讓這樣煮出來的蛋的形狀完整漂亮。

★預防宿醉
最後我要告訴您，如果您不喜歡吞嚥牛油的話，那當您剛剛上酒席或要應酬之前幾分鐘，最好先吃一只生雞蛋﹙或者用熱水將其燙到半熟也行﹚，然後您會發現就算您在酒席上喝了一些酒了也不礙事，因為生雞蛋會在胃裡邊先形成一層保護膜，它的效果跟我們說傳統先吞一點牛油的功用是一樣的，都能夠減輕酒精對胃壁的刺激。

不過，說到這，俗話說小酒怡情、大酒傷身；酒還是最好不喝，否則大酒一灌下肚，恐怕來個多少顆生雞蛋也於事無補呀！您說是嗎！@
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