【大紀元8月20日訊】（本報訊）從這個學期開始，明尼阿波利斯公立學校的菜單將會有很大的變化。你會見到全麥的比薩餅，更多的水果和蔬菜，還有可以抓起來就走的早餐選項，比如果汁和鬆餅。

　　這一切都是Rosemary Dederichs成為明尼阿波利斯公立學校的「午餐女士」後的新舉措。她正在推動明尼阿波利斯進入更有營養的學校餐的全國潮流，這一運動在本地以霍普金斯公立學校可口食譜為代表。

　　儘管霍普金斯學校的飲食計劃得到學生的支持和全國的矚目，由於明尼阿波利斯的學生相對貧困，Dederichs在推行健康飲食計劃中必須更有創新。

　　對明尼阿波利斯的家庭來說，今年的一個大變化將是所有的學生都可享用免費早餐。當然，早餐的成份會有變化。每份早餐都會有水果，比如橘子，香蕉或蘋果。滿是糖漿的早餐食品如薄煎餅（pancakes）將會被取消。根據聯邦標準，一餐中來自脂肪的熱量應少於30%。所以學校可能還會取消一種奶酪煎蛋，因為它有70%的熱量是來自於脂肪，Dederichs打算用一種更健康的早餐玉米餅來代替。(//www.dajiyuan.com)