【大紀元8月2日報導】(中央社記者陳鈞凱台北二日電)父親節腳步近了，陪辛勞了一整年的爸爸吃頓豐盛大餐，近年來已成為民眾慣常的慶祝方式，今年各大飯店也都推出應景的父親節大餐，從中式、日式到義式風味佳餚，多變的口味提供消費者更多表達孝心的選擇空間。

台北亞都麗緻大飯店天香樓，今年便鎖定喜愛傳統中式風味的父親，在八月六日至八日，推出強調清爽不膩、料鮮味美的杭州套餐及桌菜；套餐菜色包括鮮蝦爆鱔背、蟹粉鮮貝羹、生翅煎春雞、松露綴芙蓉、醋溜鮮藍斑及杭州東坡肉等。

桌菜方面，菜色則更加豐富，消費者可以品嚐到龍井鮮蝦仁、雙鮮爆淮山、北菇田腿排翅、東蔭功龍蝦、元寶燴烏參、綠豆薏仁燉雞、口磨炒蘆筍、荷葉燻黃魚、鮮蝦爆鱔麵、棗泥煎鍋餅、酒釀甜湯圓等，多道講究作功及火候的經典杭州名菜。

台北六福皇宮則以「生猛海鮮」為主題，八月六日至八日期間，分別在館內各餐廳推出義式風、北京風及上海十里洋場風的「88美饌套餐」，飯店推薦的首選料理則包括義式的奶油芥菜鱸魚襯蕃茄燉飯；中式的園籠蒸明蝦、上湯焗龍蝦；日式的酥炸鮑魚及充滿濃郁英式風格的澳洲燻鮭魚佐魚子醬等。

順應時下的餐飲健康化趨勢，台北華泰王子大飯店今年則主打低油、低脂無負擔的訴求，以高檔食材的魚翅、干貝、海蔘，搭配奇異果、火龍果及芒果等當季水果入菜的「我愛爸爸」水果饗宴。

其中的一道「南瓜佛跳牆」，改以南瓜盅為甕，再加上魚翅、干貝、海蔘、雞腰及魚唇等頂級食材，燉煮約四十分鐘，食用時再與南瓜肉一起入口，味道十分獨特，且經過南瓜稀釋過後的高湯，也不見傳統港式佛跳牆的油膩。