【大紀元8月16日報導】（中央社實習記者謝艾莉台北十六日電）台北縣金山盛產品質優良的甘藷，為推廣名產，金山鄉農會二十日將舉辦甘藷節，民眾除了可品嚐甘藷外，還可體驗挖甘藷的樂趣。隔天將辦「漁村嘉年華」活動，讓民眾更了解金山的地方特色。

今天由金山鄉公所等單位舉辦的2005第四屆金山甘藷節行前記者會中，現場展示許多由甘藷為材料的蛋糕、慕斯、泡芙、麻糬及冰淇淋等，都是由金山鄉民林忠義研發。

林忠義說，家族種地瓜已有十三代的歷史，小時候體會父親種地瓜的辛苦，所以決定以西點麵包結合地瓜食材，研發超過五十多種產品，再現地瓜的多種風味。尤其利用地瓜的特點，糕點完全不含化學香料和色素，也不另加糖份。

他表示，地瓜含有豐富的纖維素，可幫助消化，近年成為熱門的健康食材。

金山區農業推廣委員會股長梁忠宏說，為期九天的金山甘藷節，將推出金山一日遊的活動，其中規劃許多親子遊樂，包括堆土窯、赤腳挖甘藷、金山單車之旅等，行程中還有日式甘藷風味餐，全部行程每人新台幣八百元，有興趣的民眾，可打電話到金山鄉農會詢問，或網路報名//www.kumara.com.tw。