涼麵做法

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細麵條開水滾後下鍋，煮熟後取出，冷水沖去表面的粘性，瀝乾水，橄攬油拌入，麵條挑鬆散即可。

芝麻醬調製方法

取芝麻醬三大匙,

　鹽一小匙,

　糖一小匙,

　醬油一大匙

　水(慢慢加入)調羹慢慢調成糊狀

　醋

　辣油 芥末醬 美乃滋

　大蒜末

　黃瓜細絲

　綠豆芽去尾川燙放涼

拌好醬料之後，淋在涼麵上，就成香Q可口的”芝麻醬涼麵”了。

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