【大紀元8月11日報導】(中央社記者陳鈞凱台北十一日電)炎熱的八月天，清爽的飲食口味大行其道。這股風氣最近也颳進美式餐廳裡，包括Friday’s與澳美客，都紛在拿手的西式牛排菜色外，開發新的海鮮及中南美洲風味料理，希望一改長期給人的重口味印象，吸引更多喜愛輕淡美食的消費者。

今年一月才正式進入台灣市場、全球最大的連鎖牛排餐廳澳美客牛排坊，八月起便在「洋蔥花球」、「澳美客沙朗牛排」等九項享有全球獨家專利的菜色外，再推出「阿拉斯加帝王蟹腳」、「波士頓龍蝦尾」及「雞尾酒蝦」等全新海鮮菜單。

澳美客店總經理畢惠音表示，新推出的兩道頂級高級海鮮主菜，食材全部自國外進口，其中來自寒冷深海的阿拉斯加帝王蟹，每隻不僅重達十至十五磅，蟹腳也長達二英尺，以清蒸方式烹調，更能保留帝王蟹本身的鮮甜美味及紮實、細膩的肉質。

畢惠音說，喜愛雙重選擇的消費者，還可以選擇與六盎司澳美客極品菲力牛排或八盎司澳美客精選沙朗牛排搭配組合，一次品嚐兩種不同風味的海陸美食饗宴。

老字號美式餐廳T.G.I.Friday’s，今年夏天也推出全新的「創意鐵板滋滋餐」，使用包括蝦子、魚、雞、豬、牛、羊等六種食材，搭配上帶有濃厚中南美洲風味的醬汁及特製香辣椰香飯，再以鐵板方式料理，希望以創新口味刺激消費者的味蕾。

Friday’s行銷部協理張齡尹指出，創意鐵板滋滋餐點，是將濃郁的起司融化在特製的香辣椰香飯上，口味帶有一點墨西哥香料的辣勁，主菜則以新鮮蝴蝶蝦、香烤鮭魚、羊排及碳烤的牛、豬、雞肉為主，而食材在鐵板上發出的可口、誘人滋滋聲，提供了另一種味覺與聽覺的不同享受。

除了主菜，Friday’s也再度自美國引進十分受歡迎的「巧克力麥芽蛋糕」甜點，以熱巧克力麥芽蛋糕，搭配上四球的草莓及巧克力冰淇淋；消費者只要點用任一主餐，再加新台幣一百九十九元，還可以擁有Friday’s全球四十週年慶限量紀念版的「酷涼大口杯」一個。