【大紀元7月9日報導】(中央社記者陳鈞凱台北九日電)發育階段的國小學童究竟吃得夠不夠健康，是許多家長關心的話題，根據最新公布的一份國小學童膳食營養調查指出，台灣有逾半學童的脂肪、膽固醇攝取過量，鈣質、膳食纖細卻明顯缺乏，醫師警告，長期恐導致便秘及骨質疏鬆等毛病。

中華民國兒童保健協會今天舉辦「兒童的飲食問題研討會」，會中公布最新一份二００一年至二００二年，針對全國共二千五百位國小學童，所作的「國小學童膳食營養狀況」調查報告。

調查顯示，約有五成學童的每日脂肪攝取量，超出低於總熱量百分之三十比例的建議值，六成以上碳水化合物攝取不到建議值的百分之五十五比例；膽固醇方面，也有五成的女生及七成的男生，超過每日建議攝取量的三百毫克，其中更有近四分之一的學童攝取超過四百毫克，明顯過量。

另外，高達九成八以上的學童普遍鈣質攝取不足，每日攝取量平均約四百至六百毫克，只有建議攝取量七百至一千毫克的不到五至六成；更有八成學童的每日膳食纖維攝取量僅有約十二至十八克，遠低於建議值的二十二克。

中山醫學大學營養科學研究所助理教授林以勤分析，現代人高油、高鹽的飲食習慣，已經影響到國小學童的營養攝取，相較於十年前的調查結果，現代的國小學童，不論是膽固醇、低密度膽固醇 (LDL)或三酸甘油脂(TG)等數值，都有明顯且大幅的攀升，無疑是對心血管疾病的一種警訊。

她指出，學童脂肪攝取過量、碳水化合物卻不足情形，極有可能是受到時下的減肥風潮影響，導致學童出現避吃米飯等澱粉類食物、卻大啖肉類的不均衡進食情形。

林以勤擔心，學童長期、普遍的鈣質攝取不足，可能直接影響孩子的骨骼系統發展，不僅長出來的新牙會不夠堅固，日後更可能須面臨易骨折、或骨質疏鬆等嚴重毛病，而膳食纖維的不足，更已令台灣三分之一以上的學童都出現有便秘的情形。

她建議，家長應該從養成減油、少鹽的烹調習慣作起，加上多給學童補充奶製品、黃豆製品、雜糧及如芥蘭菜等深色蔬菜，才能有效改善學童油脂攝取過多、其他維生素卻普遍不夠的失衡狀況。