【大紀元7月28日報導】（中央社記者劉良蓉南投縣二十八日電）市面黑心食品充斥，尤其是來自中國大陸的梅子蜜餞等零食根本無法可管，南投縣農會最近研發系列新口味梅製品，以CAS國家認證，高品質、衛生等台灣本土優勢反擊黑心貨。

南投縣是國內最大的青梅產地，縣農會食品廠投入梅加工品產製已有二十多年歷史，很多消費者都不知道其實市售的蜜餞也有CAS國家認證制可辨識，不過，全國包括南投縣農會食品廠在內，只有五家取得認證。

由於近年來自中國大陸、越南等低價、黑心食品充斥，除了擾亂國產品行情，更威脅消費者健康，南投縣農會最近推出獲經濟部專利的「新式蜜餞加工法」，研發梅女、梅婆及黃金熟女等系列新產品，新鮮的口感加上安全、衛生的製程，要讓消費者吃得出健康的本土味。

負責研發新口味的農會員工趙傳銘指出，「本草綱目」紀載：梅可媒合眾味，因此，新產品中的「梅婆」即是傳承古法釀製的頂級Ｑ梅，為除苦澀味，還得經過兩年的陳封，最具有阿媽的味道。

至於黃金熟女，則是以「在欉紅」的成熟青梅調製，不用香料及色素，自然呈現梅子成熟的金黃色澤及清淡的梅香，細細咀嚼尤其回味無窮。

可以說是幼齒梅的「梅女」，以六、七分熟的高山青梅調製，強調保留梅子特有的香氣及果酸，比市售的脆梅在風味、口感都勝一籌。

縣農會食品廠廠長吳連俊表示，南投縣青梅種植面積從最高峰時的七百公頃左右，逐年下降，至今約僅剩一半，受到中國大陸、越南等廉價走私青梅及蜜餞影響，梅農經營的很辛苦。

不過，他也強調，本土青梅在品質、口感都高於走私貨，特別是製程中絕對不含糖精、色素的健康取向，也不像落後地區的席地而曬，完全在新科技的日曬屋、乾燥室產製，還有密閉包裝及清楚的產地、日期、添加物標示，這都是可以與來路不明的黑心貨很容易區別的地方。

吳連俊表示，梅子除了大家熟知可以幫助消化，促進食慾，食品廠正與大仁技術學院合作，研究梅子的抗氧化成分，為梅子的天然健康食品定位，不過，最重要的還是消費者選購梅產品養生的同時，一定要選擇正港的本土味。