【大紀元7月26日報導】（中央社記者劉坤原華盛頓二十五日專電）美國癌症研究協會（American Institute for Cancer Research）最近發表研究報告指出，每天喝幾杯綠茶，可以防止罹患癌症。

　　報告指出，根據人口研究報告，亞洲人罹患癌症的比例較西方少，與亞洲人多喝綠茶有關。

　　羅徹斯特大學（University of Rochester）研究員蓋希韋塞斯（Thomas Gasiewiczsays）說，綠茶具有抗癌功能，因為它含有一種稱為catechins的強力複合元素。一包烘乾的綠茶，catechins約佔重量的三分之一。

　　蓋希韋塞斯說，其他種類的茶也含有catechins，但含量較少。例如紅茶，雖然可能是同品種茶葉，但在製造過程中因氧化而使catechins喪失。

　　蓋希韋塞斯指出，catechins複合元素中，最特別的是一種稱為EGCG的元素。這種元素可以在癌細胞形成之前就將它消滅。至於為什麼EGCG有這種能耐，他還研究不出原因。他猜測可能是EGCG有隔離細胞中某一特定類別蛋白質的功能，使它無法干預基因物質而形成腫瘤。