【大紀元7月21日報導】（中央社台北二十一日電）中國肉類協會近期公布的資料顯示，中國每人每年平均消費肉食品的數量是五十三公斤，比已開發國家的個人年平均消費量一百公斤還有一段成長空間。

新華社報導，中國肉類協會常務副會長鄧富江在二零零五年中國國際肉類大會上指出，從一九九二年起中國就成為世界產肉量最多的國家，且連續保持十年的紀錄。

　　雖然中國的羊肉、豬肉產量居世界第一，禽肉產量也居世界第二，牛肉居世界第三，但中國每人每年的肉類平均消費水準卻未相對達到極限。鄧富江認為，這跟中國經濟長期不發達，人民以素食為主有很大的關連。

　　他說，同是華人社會，香港在二零零零年的肉類平均個人消費是一百二十四公斤，台灣是八十二公斤。隨著生活水準日漸提高，他認為大陸的肉類消費量也會提升，到二零一零年達到六十五公斤左右。

　　至於農村地區也會因經濟情況好轉，從現有的每人每年十九公斤，縮小和都市的差距。